Onkruid.. die hardnekkige planten nestelen zich ongevraagd in de tuin, kosten je veel tijd en bezorgen je stress. Maar het hoeft niet zo te zijn! Dit boek laat je zien hoe je de ongewenste gasten nuttig kan inzetten in je keuken.

Koken met wilde kruiden, zoals paardenbloem, brandnetel of madeliefjes is verrassend lekker, voedzaam en creatief. Je leest in dit boek hoe je de verschillende soorten kan herkennen, oogsten, bewaren en in de perken houden in je tuin. Maar vooral kom je te weten hoe je er smakelijk mee kan koken! Van brandnetelballetjes en klaverrisotto tot akkerkoolmuffins en rakettabouleh met cranberry's: laat je inspireren door heerlijke recepten met eetbare wilde planten!